Vielleicht liegt es an der frühen Kindheit in Polen, wo die richtige Antwort auf „Wie geht's?" „Stara bieda" – sinngemäß „das alte Leid" – lautet: Jedrzej „Jay" Golecki hat einen Sinn fürs Morbide. Doch nicht nur die Melancholie brachte er aus seiner Heimat nach Deutschland mit, sondern auch die Liebe zu Pilzen. Auch in seiner Zeit in der Werbebranche als Texter und Creative Director blieb der Wald für ihn immer ein Sehnsuchtsort und Wunder.
Golecki absolvierte Ausbildungen zum Food-Designer, zum Pilzcoach der Deutschen Gesellschaft für Mykologie (DGfM) und schließlich zum Pilzsachverständigen (PSV). Er ist Mitglied der DGfM sowie der Polskie Towarzystwo Mykologiczne, der polnischen mykologischen Gesellschaft.
Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin bietet er Vorträge und Pilzwanderungen an, bei denen er sein Wissen um Genuss und Gefahr der Pilzwelt weitergibt.
Mit „To Die For" – Toxine, Tabus & Tafelfreuden: Eine kulinarische Geschichte der Giftpilze (Kosmos Verlag) erscheint sein erstes Buch, in dem er seine beiden Leidenschaften, das Erzählen und die Mykologie, zusammenführt.